हरियाणा (जींद/सिरसा - दैनिक Reality विशेष ग्राउंड रिपोर्ट, मुख्य संपादक नीरज अहलावत): हरियाणा के डेयरी क्षेत्र में एक बार फिर बदलाव की लहर है। जींद स्थित वीटा मिल्क प्लांट ने दूध की दरों में संशोधन कर दिया है, जिसके बाद अब प्रदेश के अन्य जिलों, विशेषकर सिरसा और अंबाला में भी नई दरें लागू करने की तैयारी अंतिम चरण में है। दैनिक रियलिटी की ग्राउंड पड़ताल के अनुसार, निजी डेयरियों और सहकारी संघों के बीच बढ़ती प्रतिस्पर्धा के बीच यह निर्णय लिया गया है।
मंडियों में फसल आवक, खरीद व एमएसपी दरें
हरियाणा की मंडियों में इस समय रबी सीजन की तैयारी और पशु आहार की उपलब्धता मुख्य विषय है। दूध की कीमतों का सीधा संबंध पशु आहार की लागत और मंडियों में मिलने वाले चारे के भाव से है। जब मंडियों में खल, बिनौला और अन्य पशु आहार महंगे होते हैं, तो दूध उत्पादन की लागत स्वतः बढ़ जाती है।
वर्तमान में, कृषि अर्थशास्त्र के दृष्टिकोण से देखें तो किसान अपनी फसल के अवशेषों और चारे के प्रबंधन को लेकर चिंतित हैं। वीटा द्वारा दरों में वृद्धि का एक मुख्य कारण इनपुट कॉस्ट का बढ़ना है। मंडियों में अनाज की आवक के साथ-साथ पशुपालक अब अपनी उपज का उचित मूल्य चाहते हैं, ताकि दूध के बढ़ते उत्पादन खर्च को संतुलित किया जा सके।
| मंडी व कृषि विवरण | वर्तमान स्थिति, दरें व प्रबंध |
|---|---|
| भैंस का दूध (10 फैट) | 85 रुपये प्रति फैट |
| गाय का दूध (5 फैट) | 72 रुपये प्रति फैट |
| प्रस्तावित वृद्धि | 4 रुपये प्रति लीटर |
| लागू होने की तिथि | 14-15 नवंबर तक |
किसानों के लिए जरूरी दिशा-निर्देश व भुगतान व्यवस्था
स्थानीय स्तर पर जब हमारे संवाददाता नीरज अहलावत ने पड़ताल की, तो यह सामने आया कि पशुपालक लंबे समय से फैट आधारित भुगतान प्रणाली में सुधार की मांग कर रहे हैं। किसानों का स्पष्ट कहना है कि भैंस के दूध के फैट रेट में कम से कम 13 रुपये और गाय के दूध में 16 रुपये की बढ़ोतरी होनी चाहिए, क्योंकि पिछले कुछ महीनों में पशुपालन के रख-रखाव में भारी महंगाई आई है।
प्रशासनिक स्तर पर वीटा प्लांटों को निर्देश दिए गए हैं कि वे पारदर्शी तरीके से दूध की गुणवत्ता की जांच करें। किसानों को सलाह दी जाती है कि वे अपने दूध की गुणवत्ता (फैट और एसएनएफ) को बनाए रखने के लिए पशुओं के संतुलित आहार पर ध्यान दें। भुगतान व्यवस्था को अब सीधे बैंक खातों से जोड़ने का प्रयास किया जा रहा है ताकि बिचौलियों की भूमिका समाप्त हो सके।
मौसम, खाद-बीज और फसल सुरक्षा के उपाय
हरियाणा में मौसम का मिजाज भी कृषि और पशुपालन को प्रभावित कर रहा है। हाल ही में राज्य के कई जिलों में हुई बारिश और तापमान में गिरावट ने पशुओं के स्वास्थ्य पर असर डाला है। बदलते मौसम में पशुओं में मौसमी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है, जिसके लिए पशुपालकों को विशेष सावधानी बरतने की सलाह दी गई है।
आगामी दिनों में पश्चिमी विक्षोभ के सक्रिय होने की संभावना को देखते हुए, किसानों को सलाह दी जाती है कि वे अपने पशुओं को खुले में न रखें और चारे को नमी से बचाएं। कृषि विभाग ने भी खाद और बीज की उपलब्धता सुनिश्चित करने के निर्देश दिए हैं ताकि रबी की फसल की बुवाई में कोई व्यवधान न आए।
संपादकीय विश्लेषण व जमीनी हकीकत: वरिष्ठ पत्रकार नीरज अहलावत का नजरिया
दैनिक रियलिटी की इस ग्राउंड पड़ताल से यह स्पष्ट है कि दूध की कीमतों में यह बढ़ोतरी केवल एक प्रशासनिक निर्णय नहीं, बल्कि बाजार की मजबूरी है। हरियाणा की डेयरी अर्थव्यवस्था में 'इनपुट कॉस्ट' और 'आउटपुट प्राइस' के बीच का अंतर लगातार बढ़ रहा है। निजी डेयरी कंपनियों द्वारा कीमतों में वृद्धि के बाद सरकारी तंत्र पर भी दबाव बढ़ जाता है।
जमीनी हकीकत यह है कि जब तक किसान को उसकी मेहनत का उचित लाभ नहीं मिलेगा, दूध उत्पादन का स्तर प्रभावित होगा। सरकारी दावों और धरातल की हकीकत में सामंजस्य बिठाने के लिए आवश्यक है कि फैट रेट में बढ़ोतरी का लाभ सीधे पशुपालक की जेब तक पहुंचे। आगे की राह यही है कि सरकार पशु आहार पर सब्सिडी बढ़ाए और दूध खरीद केंद्रों पर पारदर्शी डिजिटल मापन प्रणाली को पूरी तरह लागू करे।
