Sugar Me Amla Murabba: क्या डायबिटीज के मरीज खा सकते हैं आंवले का मुरब्बा? जानिए क्या कहते हैं एक्सपर्ट्स

By: नीरज अहलावत | Dainik Reality | अपडेटेड: 16 मई, 2026

भारत में आंवले को सेहत का खजाना माना गया है। विटामिन-सी और एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर आंवला इम्यूनिटी बढ़ाने से लेकर बालों और त्वचा के लिए बेहद फायदेमंद होता है। पारंपरिक तौर पर घरों में आंवले का मुरब्बा बड़े चाव से खाया जाता है, और इसे कई बीमारियों का घरेलू इलाज माना जाता है।

लेकिन जब बात डायबिटीज यानी शुगर के मरीजों की आती है, तो खान-पान को लेकर उलझनें बहुत बढ़ जाती हैं। सोशल मीडिया और इंटरनेट पर अक्सर यह दावा किया जाता है कि आंवला शुगर को कंट्रोल करता है, इसलिए इसका मुरब्बा भी फायदेमंद है।

यही अधूरा ज्ञान शुगर के मरीजों के लिए खतरनाक साबित हो जाता है। आज हम वैज्ञानिक तथ्यों और डॉक्टरों की राय के आधार पर यह समझेंगे कि क्या वाकई शुगर के मरीज आंवले का मुरब्बा खा सकते हैं या यह उनकी सेहत को बिगाड़ सकता है।

मुख्य बातें (Key Highlights)

• आंवला प्राकृतिक रूप से ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मददगार होता है।
• चाशनी में डूबा आंवले का मुरब्बा शुगर के मरीजों के लिए सुरक्षित नहीं है।
• मुरब्बे में मौजूद भारी मात्रा में चीनी ब्लड शुगर लेवल को अचानक बढ़ा सकती है।
• डायबिटीज के मरीज मुरब्बे की जगह आंवले का जूस, चूर्ण या कच्चा आंवला खाएं।

आंवला और डायबिटीज का संबंध क्या है?

आंवले में क्रोमियम (Chromium) नाम का एक तत्व पाया जाता है, जो शरीर में इंसुलिन की संवेदनशीलता को सुधारने में मदद करता है। इसके अलावा इसमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स पैंक्रियाज की कोशिकाओं को सुरक्षित रखते हैं। यही वजह है कि आयुर्वेद और आधुनिक चिकित्सा दोनों ही डायबिटीज में आंवले के सेवन को सही मानते हैं। लेकिन ध्यान रहे, यह नियम सिर्फ सादे और कच्चे आंवले पर लागू होता है, चीनी वाले मुरब्बे पर नहीं।

आंवले के मुरब्बे से शुगर के मरीजों को क्या खतरा है?

बाजार में मिलने वाला या पारंपरिक रूप से घर पर बनाया जाने वाला आंवले का मुरब्बा पूरी तरह चीनी की गाढ़ी चाशनी में डुबोकर तैयार किया जाता है। जब आंवला इस चाशनी को सोख लेता है, तो इसका ग्लाइसेमिक लोड (Glycemic Load) बहुत ज्यादा बढ़ जाता है।

जैसे ही कोई शुगर का मरीज इसे खाता है, चाशनी में मौजूद सिंपल कार्बोहाइड्रेट सीधे खून में मिल जाते हैं। इससे शरीर का ब्लड शुगर लेवल अचानक तेजी से (Spike) बढ़ जाता है, जो किडनी, दिल और आंखों की सेहत के लिए नुकसानदेह हो सकता है।

किन लोगों को इससे सबसे ज्यादा परहेज करना चाहिए?

• टाइप-2 डायबिटीज के मरीज: जिनका ब्लड शुगर अक्सर अनियंत्रित रहता है।
• बॉर्डरलाइन या प्रीडायबिटीज वाले लोग: जो अपनी डाइट से शुगर को पूरी तरह नियंत्रित करने की कोशिश कर रहे हैं।
• मोटापे से पीड़ित मरीज: मुरब्बे में मौजूद अतिरिक्त कैलोरी वजन बढ़ा सकती है, जिससे इंसुलिन रेजिस्टेंस और बिगड़ जाता है।

इस मामले पर डॉक्टर और स्वास्थ्य विशेषज्ञ क्या कहते हैं?

स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक, किसी भी फल या जड़ी-बूटी का फायदा तभी तक मिलता है जब तक उसे उसके प्राकृतिक रूप में लिया जाए। डॉक्टरों का कहना है कि "डायबिटीज के मरीजों को रिफाइंड शुगर (सफेद चीनी) से पूरी तरह दूरी बनानी चाहिए। आंवला सेहतमंद है, लेकिन चीनी की चाशनी में मिलने के बाद इसके फायदे कम और नुकसान ज्यादा हो जाते हैं।" मेडिकल रिपोर्ट्स के अनुसार, हाई-शुगर डाइट लेने से डायबिटीज से जुड़ी जटिलताएं बढ़ने का खतरा 2 गुना हो जाता है।

डायबिटीज में आंवला खाने के सुरक्षित और किफायती तरीके

अगर आप शुगर के मरीज हैं और आंवले के गुणों का लाभ उठाना चाहते हैं, तो मुरब्बे के बजाय इन तरीकों को अपनाएं:

• कच्चा आंवला: रोज सुबह खाली पेट थोड़ा सा कच्चा आंवला चबाकर खाएं।
• आंवले का जूस: बिना चीनी या शहद मिलाए, गुनगुने पानी में 10-15 मिलीलीटर आंवले का रस मिलाकर पिएं।
• आंवला पाउडर: आधा चम्मच आंवला चूर्ण गुनगुने पानी के साथ लें।

नोट: डॉक्टर की सलाह सबसे जरूरी है।

कब तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें?

यदि आपने अनजाने में मुरब्बे का सेवन कर लिया है और आपको नीचे दिए गए लक्षण दिख रहे हैं, तो तुरंत अपना शुगर लेवल चेक करें और डॉक्टर से मिलें:

• अचानक बहुत तेज प्यास लगना या बार-बार यूरिन आना।
• चक्कर आना, घबराहट होना या आंखों के सामने धुंधलापन आना।
• अत्यधिक थकान या कमजोरी महसूस होना।

नीरज अहलावत का विश्लेषण

छिपी हुई हकीकत और सोशल मीडिया के भ्रम:
आजकल यूट्यूब और व्हाट्सएप यूनिवर्सिटी पर एक बड़ा भ्रम फैलाया जा रहा है कि 'आंवला तो अमृत है, इसे किसी भी रूप में खाओ, यह शुगर ठीक कर देगा।' जमीनी हकीकत यह है कि हमारे पास अस्पताल में ऐसे कई मरीज आते हैं जिनका शुगर लेवल सिर्फ इसलिए 300 के पार चला गया क्योंकि उन्होंने किसी के कहने पर 'सेहतमंद' समझकर रोज सुबह आंवले का मुरब्बा खाना शुरू कर दिया था।

लोग यह भूल जाते हैं कि आंवला बेशक फायदेमंद है, लेकिन जिस चाशनी में उसे डुबोया गया है, वह सीधे तौर पर नुकसान का काम कर रही है। लोग फल या औषधि का नाम देखकर आकर्षित होते हैं, लेकिन बनाने के तरीके को नजरअंदाज कर देते हैं।

मेरी राय और पाठकों को सलाह:
जल्दबाजी और किसी चमत्कारिक इलाज के झांसे में न आएं। डायबिटीज को मैनेज करना अनुशासन का खेल है। अगर आपको कोई यह कहता है कि मुरब्बे को धोकर खा लो तो चीनी निकल जाएगी, तो इस झांसे में भी न आएं; चीनी आंवले के अंदर तक समा चुकी होती है। सीधे शब्दों में समझें—डायबिटीज के मरीजों के लिए चीनी वाली चाशनी का आंवला मुरब्बा पूरी तरह वर्जित है। प्रकृति ने हमें जो चीज जैसी दी है, उसे उसी रूप में अपनाएं। सेहत के मामले में कोई भी नया प्रयोग करने से पहले अपने डॉक्टर की पर्ची और सलाह को ही अंतिम सच मानें।